小宫女（美食） 第248节
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??要知道这六位是当朝文人的标杆，他们一言一行，都有天下学子效仿，所以他们一夸，大家肯定跟着学。 ??又因为石蛙实在太好，所以这个风头才那么盛。 ??总结下来。 ??想要美食变成潮流，一个自身味道要好，二是有名人名家带货！ ??这些词古代人可能不懂，但约莫是这个意思。 ??还有“酥山”也叫“苏山”，约等于古代的冰淇淋，都是奶酪，冰制作而成，工艺有些不一样，但原料还是那个原料。 ??苏菀肯定不能凭空创造一个词，所以就用原本就有的“酥山”代替，而且还说明了，是酥山的变种，不同的制作方法。 ??对于苏菀的能力，长官自然相信。 ??可她的意思也表明了，如果想要真正流行，并压倒石蛙，不能在尚食司做。 ??苏菀点头：“我去找三殿下，到时候还是送给六个大学士。” ??石蛙能流行，有上面两个原因，让冰淇淋流行，也可以复制上面的过程。 ??虽说一个计谋用三次就不行了，可她没用三次啊！ ??明明是两次！ ??长官见苏菀一点就通，笑道：“一边做酥山，正好你也看着殿下，他的伤很重，也要好好调养。” ??这是实话，苏菀见过谢沛身上的伤，只能说，若不是他抗造，那些伤别人早就承受不住了。 ??“所以我打算以做饭食的名义，把你调过去，不管是做酥山也好，还是熬些滋补的饭食也好，都方便。”长官说道，“你的伤确实好了吗？我再给你派两个帮手。” ??苏菀想了想还是摇头：“没事，我自己就可以，那边也有人帮忙。” ??不是苏菀不想要打下手的，而是谢沛那到底敏感，若带的人出问题，说不定会成为漏洞，既如此还不是她自己去。 ??上次不就发现尚食司内里有细作，还是无意中发现的，这样的细作谁知道还有几个，谁知道藏得是不是很深。 ??长官见苏菀同意，开口道：“好，你只用负责三殿下的饭食就好，其他人的还是尚食司去送。” ??此事就这么敲定。 ??苏菀都没想到，没过几天自己又回来了。 ??而且这次直接全天在谢沛这里做事，每日做一份滋补的汤品，或者做些药膳就好，剩下主要饭食，还是尚食司这边管。 ??这次苏菀确信了，她确实是来度假的。 ??不过这事出有因，毕竟要拯救蛙蛙好好做冰淇淋，顺便给谢沛做饭。 ??别说苏菀，谢沛也是微微挑眉。 ??他也没想到，因为最后一顿干锅石蛙，苏菀竟然又回来了。 ??不过看她一脸严肃想拯救石蛙，还是努力不让嘴角弯起。 ??没想到蛙蛙不仅好吃，还有用。 ??苏菀既然说要用冰淇淋拯救蛙蛙，动作还是很快的。 ??而且目光立刻盯上之前做的一个点心上。 ??那就是鸡蛋仔。 ??鸡蛋仔已经足够受欢迎。 ??若是用鸡蛋仔包裹冰淇淋呢？ ??这可不是苏菀自己想的做法，而是后世的著名街头小吃。 ??金黄的鸡蛋仔包裹在纸筒里面，看着跟甜筒一般，那鸡蛋仔当甜筒的表皮，然后内里塞上奶香浓郁的冰淇淋，若喜欢的话，还能撒上绿茶碎，果肉碎。 ??这样的鸡蛋仔冰淇淋，外面是香软温热的，里面的冰凉奶香的。 ??一种是温暖的软，一种是冰凉的软。 ??两者的结合绝对能给人带来冲击力。 ??但这鸡蛋仔又不能太热，太热冰淇淋就会融化，所以温度刚好最合适。 ??或者直接把鸡蛋仔表皮做得焦焦脆脆，彻底代替甜筒表皮，也是行的，反正两种都好吃！ ??先有之前鸡蛋仔的铺垫，出现鸡蛋仔冰淇淋似乎也不是什么奇怪的事。 ??既然决定做什么，那就立刻开始做！ ??鸡蛋仔好说，谢沛这边的人也已经会做了，这并不算难。 ??现在的重点是里面的冰淇淋。 ??冰淇淋说着简单，但想要做得好吃，方法却有很多种，当然失败的方法也有很多种。 ??不过为了蛙蛙们！绝对不能失败！ ??现在食材也已经准备好了，鸡蛋，牛奶，重奶油，就是脂肪含量比较高的奶油。 ??这些东西其他地方可能不好找，但有杂理库的甜食司在，基本都没有问题，苏菀想了想，又找了些熏草过来，也就是香草。 ??干脆就做香草冰淇淋，这个经典口味，基本上没人会拒绝。 ??等香草冰淇淋做好之后，再做几个传统香型，什么紫苏味的，荔枝味的，乌梅肉桂等等。 ??反正可做得太多了。 ??美中不足是暂时还没有可可粉。 ??但现在手边的东西已经取之不尽。 ??香草到手之后不能立刻用，而是要熬制成香草酱放凉，一会才能放到冰淇淋里。 ??早知道用甜食司里的梨子酱跟桂花酱了。 ??也就不用费这么多工夫，好在做美食对她来说是一种享受。 ??材料准备好之后，就要动手做了，鸡蛋只用蛋黄，蛋黄跟奶油搅拌，隔着水慢慢加热，加热的时候依次放入香草酱，糖粉，牛奶，都要分次放入，这样才能融合的更为彻底。 ??看着所有东西熬制成米黄色的冰淇淋液之后，就可以放到冰鉴里冷藏起来，等到一个半时辰到两个时辰拿出来，用专门的搅拌器手动搅拌。 ??这都不用谢沛吩咐，身边的侍卫立刻接手，这能让苏菀姑娘自己来吗？ ??必然不能啊！ ??再说，苏菀姑娘每次都记挂他们，这次做酥山也有他们的份，还能看着？ ??他们要是看着，殿下可要亲自动手了。 ??要苏菀说，不愧都是习武之人，很快就把冷藏过的冰淇淋液打出气泡，接下来这就要放到温度更低的冰窖当中。 ??这些做完，已经已经到了中午。 ??想吃好吃的，就是这么复杂。 ??中午苏菀原本要做饭，还是被谢沛拦下来道：“看这个冰淇淋做起来不容易，还是歇着吧，咱们吃尚食司送来的饭菜就好。” ??要说累吧，还真不累，毕竟力气活都有人做。 ??剩下的就是等着。 ??所以这做起来甚至有点轻松？ ??不过苏菀很习惯的找到自己常常坐着的位置，她对这个偏殿那是非常熟悉。 ??吃过午饭之后，稍微休息一会，继续做冰淇淋。 ??打出气泡的冰淇淋液放到冷冻室同样一个半时辰，然后继续打发。 ??这样打出来的液体已经是大家常见的冰淇淋模样。 ??重点就是利用匀速搅拌，让里面的食材产生一个个小气泡，然后其液体膨胀，而且还有丝丝甜香上来。 ??苏菀看着拌好的香草冰淇淋，继续自己动手，直接找了个圆形的小勺子一挖，然后滚成漂亮的冰淇淋球。 ??那边的鸡蛋仔煎好，放凉一些，被苏菀塞到硬纸当中，成为半圆形，中间空出来。 ??空出来的地方依次放入婴儿拳头大小的冰淇淋球，一直放到超过鸡蛋仔，冒出尖尖出来，直接撒上干桂花。 ??鸡蛋仔是金黄色的，里面的香草冰淇淋是米黄色上面再点缀淡黄的干桂花。 ??这个小食漂亮的可以入画了！ ??不管是造型，还是颜色搭配，都很有意思。 ??苏菀又找到特制的餐具，把鸡蛋仔冰淇淋下面的尖尖固定到窄口宽肚的浅绿色瓶子当中。 ??经典的淡黄浅绿搭配。 ??这还是下午的点心吗，这分明是漂亮的摆件！ ??周围人都要看呆了。 ??苏菀怎么想的，为什么经常能做出既好看又好吃的美食。 ??不过说到好看，那漆黑的臭豆腐可就有话要说了！ ??先不提那些，因为冰淇淋做出来的够多，苏菀利落地做了不少鸡蛋仔冰淇淋出来，头一个肯定是谢沛的。 ??剩下护卫近侍们也有。 ??她自己？ ??她肯定也要吃啊！ ??费这么大的功夫，除了拯救蛙蛙，自己吃也很重要！ ??夏日餐后甜点，还有比这个更舒服的吗？ ??冰凉丝滑的冰淇淋带着浓浓奶香，还有甜甜的香草味道。 ??吃到嘴里的时候，丝丝凉气像是钻进人的毛孔当中，好让整个人都舒服得很，香草甜味更是带给味蕾无与伦比的体验。 ??纯粹吃冰淇淋是这种体验，这冰淇淋加上外面的鸡蛋仔，又让细腻的口感中多了柔和。 ??两者放在一起吃，简直是不同的体验。 ??还有鸡蛋仔最外层酥脆的地方，吃起来嘎吱作响，大脑都叫嚣着两个字，好吃！ ??冰淇淋无敌好吃。