第92节
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??她们几人打闹之间，别人插不进话来，也就只能不甘心的放弃了。 ??今天的活儿还是跟昨儿一样，大家各就各位，面朝黄土背朝天的干了起来。 ??亦清清她们也去了大食堂，今天上午也就是用玉米面揉野菜团子。 ??野菜团子是乡亲们日常饭桌上非常常见的主食，每一位家庭主妇都曾经试图在不改变材料的前提下让野菜团子变得更好吃。 ??已经把野菜团子研究的透透的了。 ??亦清清在这上边就不献丑了，毕竟她也只是会做，因为玉米面不如小麦面黏合好揉，她自己平常都不怎么吃，所以没有怎么钻研，可能还不如桂花婶子她们呢！ ??桂花婶子问她的时候，她就如实说了。 ??“没事，会做就成”，桂花婶子并不觉得有什么。 ??小亦知青年纪轻轻，这么能干已经很难得了，哪能什么都会？不会才是正常的，别人家的姑娘都还在灶上学呢，小亦知青已经比老媳妇儿们都做的好了。 ??冬梅婶子也说：“有昨儿那裹裹面，你就算是打响了第一炮了，大家投你这一票，是赚到了。” ??亦清清点点头，看向了孙来娣。 ??孙来娣一愣，没好气的说：“看我干啥？” ??“我还以为孙婶子会又嘲讽我一回，我好打脸呢！”亦清清好笑的说。 ??“……”孙来娣剁野菜剁的案板哐哐响：“我才不会上你的当了呢，你还有什么小聪明尽管说，别磨磨唧唧的！” ??“唉”，亦清清惋惜的叹了口气，安宁了这好些日子，省心是省心，就是有点无聊，这好不容易有个人打嘴仗了，人家就只支棱起来了一天，这么快就偃旗息鼓了。 ??“你这个促狭鬼，有啥点子快说！”桂花婶子没好气的点了点亦清清的额头。 ??“就不是说中午打个蛋汤吗？想每个人都能喝上一碗，至少要煮两大锅，一共才五个鸡蛋，可能没几个人能捞上一筷子”，亦清清说。 ??“咋滴，就这五个鸡蛋，你还能让每个人都捞上一筷子？”孙来娣嚷嚷着说。 ??这不痴人说梦吗？鸡蛋就那么几个呢，两大锅水，混进去影儿都没了。 ??“片儿状的蛋花当然不行，絮状的就可以了，一个鸡蛋就能打一锅汤了”，亦清清说，“其实就是要搅散就行。” ??“搅散？一下去还没等你搅散，就成型了，你还捞起来剁碎了再放下去”，反正孙来娣是怎么想就想象不出来。 ??“那你等会儿就看好了，看我是怎么搅散的”，亦清清说道。 ??这不，打脸的机会不就又来了吗？ ??大家一起把野菜团子捏好，上蒸笼蒸着，然后几人把大食堂后边地里摘来的丝瓜削皮切片了。 ??桂花婶儿估摸着时间，她们才开始煮鸡蛋汤。 ??别的步骤都大同小异，水烧开，放盐，到了打蛋花这一步，亦清清一只手把装着鸡蛋液的碗举的稍微高了点，然后慢慢倾倒，让蛋液呈一条细线落下。 ??与此同时，另一只手拿着勺子飞快搅拌。 ??锅中的水被她搅成了漩涡，蛋液一入水就自然而然的被离心力搅成了絮状。 ??慢慢的，细碎的蛋花越来越多。 ??五个鸡蛋打成的蛋液，倒进去半碗，锅里就被均匀的蛋花布满了，随便舀一勺，都能看到细密的蛋花。 ??可能没有片状蛋花吃起来有劲儿，但至少喝的每一口汤，里面都有鸡蛋味。 ??要是有水淀粉，勾芡一下会更好。 ??剩下半碗用同样的办法打到另一个锅里，两大锅蛋花汤差不多就完成了。 ??“怎么样？”亦清清撞了撞孙来娣的肩膀，“够碎了不？要不要弄起来切碎了再下？” ??“……”孙来娣算是服了亦清清了，咋滴，就盯着她了是不？ ??她甚至觉得亦清清表情挺兴奋的，好像自己越是说她些啥，她就越高兴似的。 ??噫~什么人啊这？ ??孙来娣打了个寒颤，搓了搓自己起鸡皮疙瘩的胳膊，“呀，我得去把我的碗洗洗，饭快好了。” ??说着就抄起碗溜了。 ??亦清清：“……” ??跑啥跑，她还没说完呢。 ??唉，没意思，她有点想念昨天“勇往直前”的孙来娣了。 ??无敌是多么的寂寞！ ??桂花婶子和冬梅婶子还凑在锅边，一边搅和汤，一边啧啧称奇。 ??“这蛋花可真漂亮，每一片都跟一个模子刻出来的似的，还都飘着，不沉底，这么打蛋汤，一个鸡蛋就够一大家子人吃到饱了，这办法可真好！” ??“可不是，这么细密的蛋花，乍一看，像是放了十几个鸡蛋呢，哪能想到就这么几个蛋？” ??“这手法看起来也挺简单，咱们怎么就没有想到呢？小亦知青可真是厉害！” ??“今儿我回去就要试试看！昨儿那裹裹面他们都没吃好，不过咱们都学会了，做自己家人那点还是挺轻松的。” ??…… ??第152章 匀饭 ??今天午饭野菜团子的消息已经传了出去，中午下工的哨声一响，大家往食堂跑的脚步都淡定了不少。 ??野菜团子嘛，没什么稀奇的，反正大家都有，也不急在这么一会儿了，干活儿这么累，跑也是要力气的。 ??只有孙来娣家的跑的最快，他们可是听说了，昨儿亦清清捡了五个野鸡蛋，中午还有蛋汤喝呢，他们跑快点，往自己家人跟前站，那蛋花还不是手到擒来，后边的就只能喝点清汤了。 ??等他们跑到大食堂，喘着气儿往孙来娣跟前一站。 ??孙来娣今天确实被分过来打汤了。 ??因为桂花婶子她们都知道，孙来娣最喜欢往自己家扒拉好东西，打饭也总是偏心自己家人。 ??虽然偏心自己家是人之常情，但有时候做的太难看了，容易引起别人不满，所以一般分配就会注意把她分在不容易做小动作的地方。 ??往常要是打了鸡蛋汤，她能做到把鸡蛋都划拉到自己家人碗里去。 ??要不是她的野菜掐的确实比别人都好，做出来的野菜团子都嫩上两分，有鸡蛋做糖的机会又少之又少，谁还选她？ ??这次安排她打汤也是因为这絮状的蛋花汤无论她怎么舀，也不能光舀出蛋花，没有汤。 ??相比起来，还是野菜团子更容易下手。 ??她们几个本来提前就一人多拿了个野菜团子，大了一大汤碗汤。 ??这孙来娣要是来发野菜团子，说不定口袋里还能被她偷塞两个。 ??这会儿孙来娣的家人成了大食堂今天的第一波客，往锅里一瞅，傻眼了，“不是说只有五个蛋吗？这怕是不只吧？” ??“……”孙来娣心中一梗，被自己家人戳中了痛处，没好气的说：“就五个蛋，把碗拿近点！” ??后边姗姗来迟的其他乡亲们看到这锅汤也惊了。 ??“哪儿来这么多蛋？” ??“早知道有蛋花汤我就来早点了！” ??“什么？只有五个蛋？骗人的吧？” ??…… ??关于这两锅汤到底用了多少蛋成了今天中午讨论的热门话题。 ??“就五个蛋，昨儿去挖野菜的时候，小亦知青捡到的，就五个，喏，蛋壳都在那儿呢，一个不多，一个不少！这蛋汤是我们看着她做出来的，保真！” ??这样的话桂花婶子和冬梅婶子隔一会儿就要说一遍。 ??亦清清也是一样，有人问，她还会说一下蛋花儿搅这么碎的诀窍，这个比昨天的裹裹面技术含量低多了，口述一下就能明白个大概。 ??虽然很多人还是不相信这么简单就能打出这样的汤，但有心思的都牢牢记住了亦清清的话，打算回去试一试。 ??现在各家能养的鸡虽然也少，鸡蛋也金贵，但这一个蛋很多家庭还是拿得出来的。 ??而且最近秋收，累得很，各家都在想方设法的改善伙食，免得真把身子累垮了，到时候看病还要多花钱。 ??那些嚷嚷着野菜团子太普通，想再让亦清清表现表现的人，看到这锅汤也就闭嘴了。 ??就算只有五个蛋，但大家打到碗里的汤，每喝一口都带着蛋味儿。 ??李梦雪算是看到这汤后最淡定的人了，后世饭店里为了节约成本，不也喜欢这样做蛋汤吗？ ??不过她只是喝过，并不知道具体是怎么做出来的。 ??倒是野菜团子让她大开眼界，这是她第一次见到这玩意儿，就算是原身，之前也是在城里，没有吃这样东西的记忆。 ??趁热吃，一口要是咬大了都觉得有点噎，哪像小麦面做的东西，松软的很，咬一大口，嘴里嚼两下就缩一大半，好吞的很。 ??这野菜团子，不就着这蛋花汤，她都觉得咽不下去。 ??打完了饭，亦清清就端着两个扣着盖子的碗出来了。 ??几人一块回知青点，等路上没外人了，亦清清落后几步，到云孤远旁边：“阿远，你两个野菜团子吃得饱不？我这儿还多拿了一个，你要不要？” ??她把左手那个扣着的碗撇开了些，露出了里边的三个野菜团子。 ??亦清清自己的话，两个就能吃的很饱了，中午队里发野菜团子的时候，都是大人两个，小孩儿一个，对女同志已经很多了，但男同志吃的话，估计还差点，只能半饱。 ??“要！”云孤远把自己的碗用胳肢窝夹着，从亦清清那里拿了一个野菜团子。 ??他知道，队里好些男人回去后，家里的女人都会匀些吃的给他们。 ??现在他也有了！ ??“还有这汤，我打了一大碗，也能匀你点”，亦清清又说。 ??她这“食堂阿姨”的额外福利，自己有点消受不起，昨儿听郑晓龙说没吃饱，她才想着自己吃不完，还可以匀给云孤远。 ??“好”，云孤远干脆的答应了。 ??野菜团子和汤倒是其次，关键是清清对他的关心，太让他着迷了。 ??“食堂做饭的，大家都会给自己多拿点，我不拿不好，以后多的就拜托阿远帮我消灭啦，免得浪费！” ??亦清清害怕这给的次数多了让他有心理负担，才这样说。 ??往常不论是自己教他做饭，还是两人一起做饭，云孤远从来不会占她便宜，甚至总是想方设法的多出一点东西，多帮她干点活儿。